【大河财立方 记者 郝楠楠】在即饮饮料市场,无糖茶饮料正成为越来越多消费者的新选择。三得利的乌龙茶,因被用作自制“减肥饮品”而在各大社交平台出圈;以东方树叶为代表的农夫山泉茶饮料去年一年卖出了69.06亿元;新式茶饮奈雪、传统茶饮品牌康师傅、统一等,也纷纷布局无糖茶饮料。
数据显示,中国无糖茶饮料市场已进入高速增长期,过去五年增速远超其他茶饮赛道,预计到2027年,中国无糖茶饮料市场规模将破百亿元。
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无糖茶饮料的“夏天”来了。
无糖茶饮料站C位
打开小红书,三得利的乌龙茶成了最出圈的即饮饮料,乌龙茶+牛奶+咖啡这道自制饮品,被视为“掉秤神器”,相关笔记达上万条,三得利笔记更高达8万+。
而去年,农夫山泉旗下以东方树叶为代表的茶饮料,一年卖出了69.06亿元,同比增长50.8%,增长率远高于包装饮用水、功能饮料、果汁饮料等产品,占2022年总收益的20.8%。去年8月份披露数据显示,过去十二个月东方树叶增速接近70%。
再看便利店,你是否留意过一些饮料柜的产品布局?无糖茶饮料,已悄然站在了C位……
实际上,近两年已经有越来越多的饮料品牌布局无糖茶饮料。
传统品牌康师傅从无糖冰红茶切入市场,后又推出纯萃零糖高山乌龙茶加码赛道;统一也在2022年报中再强调,将进入无糖市场,满足不同人群对茶饮的需求,今年4月份也推出了全新无糖茉莉绿茶。
还有以气泡水起家的元气森林,旗下即饮茶品牌“燃茶”也已全系列升级,去掉代糖,全面发力无糖茶产品;就连新式茶饮奈雪、喜茶,也成为入局者。
无糖茶并非这几年才有,只是一度沉寂。三得利无糖乌龙茶早在1997年就已面市推广,2004年统一无糖绿茶已上线,东方树叶也在2011年推出。一个有意思的现象是,2013年,中国质量协会进行了茶饮料行业消费者满意度调查,东方树叶位列倒数第二,甚至一度被网友评为“最难喝的TOP5”饮料。
而现在,无糖茶饮料的大爆发已然是事实。从被嫌弃到受热捧,无糖茶饮料为何支棱起来了?
消费观念转变、品牌加码
中国茶文化底蕴深厚,但相比文化因素的影响,当下消费者理念的转换、追求健康、减糖甚至无糖,或是无糖茶饮料步入快车道更为主要的原因。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受大河财立方记者采访时认为,颜值管理、体重管理、健康管理、营养管理这四个管理已经贯穿于重度消费人群,无糖饮品崛起有其必然性,其背后是中国新生代消费思维和消费行为在发生着颠覆性的变化。
亿欧智库发布的《2023中国无糖茶饮行业白皮书》指出,随着消费者健康意识的不断增强,“减糖”逐渐成为全球的消费共识;2016年开始,世界各国推行减糖政策,通过糖税或减糖措施规范含糖相关市场,引导消费者健康饮食。
2017年前后,无糖茶饮料市场开启了明显的上坡路。欧睿国际数据显示,2017年~2022年,含糖茶饮料已经进入低速增长,而无糖茶饮料在2022年保持7.9%的增速,远高于前者。线上渠道,更是带动了无糖茶饮市场的规模突破,据天猫淘宝平台近五年无糖茶饮的销售数据来看,无糖茶饮线上销售规模五年间突破10倍。
其间,各大品牌方闻风而动,加码无糖茶、寻找消费市场新增量,则让无糖茶热度稳步飙升。
据不完全统计,2017年~2022年,除了三得利、东方树叶等经典品牌,先后还有元气森林燃茶升级、可口可乐淳茶舍上市、统一茶里王回归、娃哈哈安化黑茶面市、让茶成立等多个动作不断。数据显示,到2027年,中国无糖茶饮市场规模将达到124亿元。
从小众走向大众
但从即饮茶饮料市场来看,无糖茶饮料仍属于小众市场,2027年,中国即饮茶市场规模将达到1438亿元。无糖茶饮料能否再进一步,走向大众化?产品口感、价格、消费者信任度等方面,都面临着不同的挑战。
为什么选择购买无糖茶饮料?一组数据显示,有63.6%的消费者认为无糖无负担是其购买动机。但同时,消费者对无糖茶饮料改进诉求,一如多年前“吐槽”东方树叶的那样,前三条都指向了茶的“味道”:有明显苦涩味道、其他味道盖过了茶的味道、未还原茶的本味……
实际上,喝茶饮料的人,未必喝“茶”。据亿欧智库数据显示,在无糖茶饮消费者中,70.8%为30岁(含30岁)以下人群;近半年的新用户中,30岁(含30岁)以下的消费人群占比达84.1%,而在新一线的消费者中,将无糖茶饮当作是水的替代品,补充水分的需求更为显著。
也就是说,在追求0糖、0脂、0卡健康之外,口感体验的持续优化,正是年轻消费者在意的关键点。
另一方面,价格因素也在即饮饮料消费体验上,也有一定影响。即时满足、线下购买,依旧是无糖茶饮料的主要消费场景,记者走访多家线下便利店时注意到,对比无糖茶饮料和传统即饮茶,前者价格明显略高。以一家悦来悦喜便利店为例,三得利乌龙茶系列售价为5.5元/瓶、茶里鸭屎单丛售价为6元/瓶;康师傅、统一等传统即饮茶,售价多为3元~3.5元/瓶。
或是关注到消费者对性价比的要求,今年东方树叶、三得利先后推出900ml、1.25L大瓶装,以提升性价比。
此外,朱丹蓬建议,消费端对无糖茶饮料市场是有刚需的,产品端应在产品品质、工艺提升等方面建立起更强的消费者的认知度和信任度,以吸引更多复购。
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